photo Conducteur / Conductrice de ligne en pâtisserie industrielle

Conducteur / Conductrice de ligne en pâtisserie industrielle

Emploi Agroalimentaire

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Notre Groupe Biscuitier, Leader dans son domaine (fabrication de biscuits sucrés, biologiques et diététiques à destination des marques de distributeurs et des grandes marques), comptant environ 2 000 collaborateurs sur 17 sites de production en France et à l'International, recrute sur son site de production de Dole un Conducteur de Four/Pâtissier (H/F). Rattaché(e) hiérarchiquement au Chef d'atelier, vous serez garant de la fabrication des biscuits. Vos missions principales sont les suivantes : - Vous aurez à votre charge le pilotage de la ligne de fabrication (démarrage, réglage et arrêt des installations) de la pesée des ingrédients à la rentrée des biscuits en zone de refroidissement ; - Vous aurez à votre disposition des fiches techniques et des enregistrements pour vous aider à garantir des pâtes qui respectent les recettes et fabriquer des biscuits conformes aux exigences clients (poids biscuits, formes, dorage, dimensions, couleurs) ; - Vous devrez exécuter les changements de format sur votre ligne de fabrication et contribuer au maintien en bon état du matériel dont vous aurez la charge, en signalant les dysfonctionnements. Compétences : - Un parcours de formation[...]

photo Responsable de ligne de fabrication

Responsable de ligne de fabrication

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

- Pilotage de la fabrication : - Assurer le pilotage de l'installation de fabrication en respectant les objectifs de production, notamment le programme et la cadence. - Préparer et démarrer l'installation, en conduisant, ajustant, réglant et vérifiant l'état de marche des équipements. - Conduite des lignes UHT : - Opérer les lignes UHT tout en contrôlant les spécifications de la matière première reçue et en respectant les standards de qualité des produits finis. - Alerter votre supérieur et le pilote de ligne de l'atelier de préparation en cas de non-conformité détectée. - Signalement des anomalies : - Identifier et signaler toutes anomalies et dysfonctionnements, en fournissant un pré-diagnostic pour guider l'équipe de Maintenance dans leurs interventions. - Contrôle du fonctionnement des lignes : - Surveiller les paramètres clés du processus (température de stérilisation, vanne d'éjection, température de crémage) pour garantir un fonctionnement optimal. - Entretien des lignes : - Effectuer l'entretien préventif des lignes UHT, notamment en changeant les lyres et les filtres selon les modes opératoires établis. - Assurer les opérations de lavage des installations[...]

Ressources supplémentaires